Nutrición En República Dominicana 2025

INABIE presenta en Roma sus avances nutricionales que impactan a miles de estudiantes en la Nutrición En República Dominicana 2025

En Roma se destaca La semana de Nutrición de República Dominicana 2025

Roma. – Durante la Semana de la Nutrición 2025, celebrada en la sede del Programa Mundial de Alimentos (PMA) en Roma, diversos países reconocieron el impacto de los programas de alimentación escolar como una herramienta vital para garantizar el bienestar nutricional de la niñez. Entre los protagonistas se encontró la República Dominicana, representada por el Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE), que reafirmó su liderazgo en el Caribe.

La doctora Ana Carolina Báez, directora de Salud y Nutrición Escolar del INABIE, participó de manera virtual en el panel “Experiencias en alimentación escolar en Latinoamérica y el Caribe como una clave para la nutrición en las etapas tempranas de la vida”, en representación del director ejecutivo Víctor Castro.

Durante su intervención, Báez expuso los avances alcanzados en el país, subrayando que más del 50 % de las raciones escolares distribuidas en el Caribe provienen de República Dominicana.

“Una de las primeras mejoras que ejecutamos en materia nutricional fue la reducción de los azúcares. Por eso, excluimos el néctar de la merienda escolar, que aportaba cerca de 23 gramos de azúcar, y estandarizamos las recetas para reducir el sodio de un 300 % a un 88 % del requerimiento dietético diario de los niños”, explicó.

Asimismo, destacó otras acciones importantes del Programa de Alimentación Escolar:

• Incorporación universal de frutas frescas de producción local.
  
• Inclusión diaria de vegetales en los almuerzos escolares.
  
• Reformulación de recetas de panadería para el desayuno, usando harinas alternativas como maíz, zanahoria, guineo y coco.
  
• Aumento del contenido de fibra y reducción de azúcar en las meriendas.
  

Estas iniciativas forman parte de las mejoras continuas que implementa el INABIE con el objetivo de ofrecer una alimentación más nutritiva y equilibrada a niños y jóvenes en edad escolar, promoviendo así su desarrollo integral y bienestar a largo plazo.

Estrategias innovadoras para una alimentación escolar sostenible

El INABIE ha implementado diversas estrategias para fortalecer el Programa de Alimentación Escolar (PAE), en colaboración con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Entre estas estrategias se destacan:

• Formación de Comités de Alimentación y Nutrición Escolar (CANE): Se han establecido 712 comités a nivel nacional, conformados por padres, estudiantes y miembros de la comunidad educativa, para velar por el buen funcionamiento del PAE.
  
• Instalación de sistemas de captación de agua de lluvia: Se han implementado cinco sistemas en escuelas para garantizar el acceso a agua potable y segura.
  
• Creación de huertos escolares pedagógicos: Se han desarrollado 25 huertos en centros educativos, promoviendo la educación ambiental y la producción de alimentos frescos.
  
• Readecuación de cocinas escolares: Se han mejorado seis cocinas en centros educativos de Monte Plata, facilitando la preparación de alimentos saludables.
  
• Implementación de diplomados en Educación Alimentaria Nutricional: Se ha lanzado el primer diplomado para capacitar a docentes y personal educativo en temas de nutrición y alimentación saludable.
  

Estas acciones buscan promover entornos escolares saludables y sostenibles, fomentando hábitos alimentarios adecuados desde la infancia.

Alianzas internacionales para fortalecer la Nutrición En República Dominicana 2025 en las escuelas

El INABIE ha estrechado vínculos con diversas instituciones internacionales para mejorar la calidad de la alimentación escolar en República Dominicana. Entre las colaboraciones más destacadas se encuentran:

• Misiones técnicas en Brasil y Colombia: Delegaciones del INABIE participaron en el II Congreso Internacional de Alimentación Escolar en Brasil y en reuniones con instituciones colombianas, intercambiando experiencias y conocimientos en el ámbito de la alimentación escolar.
  
• Alianza con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos: Se ha establecido una colaboración para mejorar el PAE, enfocándose en la inclusión de frutas frescas, el acceso a agua potable y la promoción de la agricultura familiar.
  

Estas alianzas permiten al INABIE adoptar mejores prácticas internacionales y adaptar estrategias exitosas a la realidad dominicana, fortaleciendo así el impacto del PAE en el país.

Propuesta de Ley de Alimentación y Nutrición Escolar

El INABIE, en conjunto con la FAO y el Frente Parlamentario Contra el Hambre, ha impulsado un anteproyecto de Ley de Alimentación y Nutrición Escolar, cuyo objetivo es garantizar que la alimentación en las escuelas sea una política de Estado. Esta ley busca:

• Instalación progresiva de cocinas en las escuelas: Para la preparación de alimentos destinados a la población estudiantil.
  
• Establecimiento de un currículo de educación alimentaria y nutricional: Integrando la nutrición en el sistema educativo.
  
• Prohibición de la venta de comida chatarra en las escuelas: Promoviendo entornos escolares saludables.
  
• Sanciones para el incumplimiento de proveedores del servicio de alimentación escolar: Asegurando la calidad y cumplimiento de los estándares establecidos.
  

La aprobación de esta ley consolidar los esfuerzos del INABIE y garantizaría la sostenibilidad del PAE en el largo plazo.

Impacto del Programa de Alimentación Escolar en la salud estudiantil para mejorar la Nutrición En República Dominicana 2025

El PAE ha tenido un impacto significativo en la salud de los estudiantes dominicanos. Según datos del INABIE:

• Evaluaciones nutricionales: En 2023, se realizaron 17,010 evaluaciones nutricionales a escolares, identificando 5,443 casos de sobrepeso y 443 de desnutrición.
  
• Intervenciones nutricionales: Se entregaron suplementos nutricionales a estudiantes con bajo peso y desnutrición, acompañados de instrucciones a padres y tutores para garantizar su cumplimiento.
  
• Educación nutricional: Se llevaron a cabo 1,900 talleres de educación nutricional, beneficiando a 137,834 miembros de la comunidad educativa.
  

Estas acciones han contribuido a mejorar el estado nutricional de los estudiantes y a promover hábitos alimentarios saludables desde temprana edad.

Inclusión de frutas frescas en el menú escolar

Una de las iniciativas más destacadas del INABIE ha sido la inclusión de frutas frescas en el menú escolar. A partir del año escolar 2024-2025, se distribuirán frutas en más de 5,000 centros educativos bajo la Jornada Escolar Extendida (JEE). El plan incluye:

• Cóctel de frutas: Servido dos veces a la semana en un envase de 4 onzas, incluyendo piña, melón, sandía, lechosa y mango.
  
• Frutas enteras: Principalmente guineo maduro, entregado tres veces por semana, sumando alrededor de 6 millones de unidades distribuidas semanalmente.
  

Esta iniciativa no solo mejora la calidad nutricional de las raciones escolares, sino que también apoya a la agricultura local y promueve el consumo de alimentos frescos entre los estudiantes.

Educación alimentaria y nutricional en las escuelas

El INABIE ha desarrollado diversas acciones para fortalecer la educación alimentaria y nutricional en las escuelas, entre las que se destacan:

• Capacitación de Comités de Alimentación y Nutrición Escolar (CANE): Se busca que las capacitaciones sean lideradas a nivel escolar, involucrando al Ministerio de Educación, asociaciones de padres y comités escolares.
  
• Transformación de cafeterías escolares: Se trabaja en convertir las cafeterías en establecimientos saludables, reduciendo o eliminando alimentos no saludables y sustituyéndolos por opciones más nutritivas.
  
• Desarrollo de guías y manuales: Se están elaborando guías de capacitación y un Manual de Educación Alimentaria y Nutricional para fortalecer las capacidades del personal educativo y colaboradores.
  

Estas acciones buscan crear una cultura de alimentación saludable en las escuelas, involucrando a toda la comunidad educativa en el proceso.

En Conclusión

La participación de República Dominicana en la Semana de la Nutrición 2025 en Roma ha sido una oportunidad para mostrar al mundo los avances significativos en el Programa de Alimentación Escolar. A través de estrategias innovadoras, alianzas internacionales y un enfoque integral en la educación nutricional, el INABIE ha logrado mejorar la calidad de la alimentación escolar y promover hábitos saludables entre los estudiantes.

La aprobación del anteproyecto de Ley de Alimentación y Nutrición Escolar consolidaría estos esfuerzos, garantizando la sostenibilidad y el impacto positivo del PAE en las futuras generaciones. Con estas acciones, República Dominicana se posiciona como un referente en la región en materia de alimentación escolar y bienestar estudiantil.